Cata España Climática

Durante el invierno, la vid se encuentra en estado de reposo debido a las bajas temperaturas. Con la llegada de la primavera, comienza su ciclo de desarrollo, impulsado por el incremento de temperaturas y la exposición a la luz solar.

La interacción de los factores naturales influye decisivamente en el desarrollo y la calidad de la uva: Clima, tiempo, orografía..

En esta cata explicaremos los factores naturales a los que se enfrenta el viticultor y que le harán decidir que variedades plantas y que estilo de vino elaborar.

El vino español es un reflejo de la extraordinaria diversidad de su geografía, donde la combinación de altitud, clima, tiempo, suelo y variedad de uvas crea una riqueza en estilos y sabores. La península ibérica, con sus elevadas altitudes y escasas lluvias en muchas regiones, enfrenta desafíos climáticos que obligan a la vid a desarrollarse en condiciones extremas, lo que contribuye a…